테이블 위의 마술사, 접시 위의 감성 스토리텔러

스타 쉐프 데니스 김(Dennis Kim)

“다이닝이라고 하면 왠지 어렵고 비싸고 격식도 차려야 할 것 같다는 선입견이 앞서죠. 그러나 메이다이닝에서는 누구나 쉽게 보다 편안하게 고급 요리를 즐기실 수 있도록 돕고자 다양한 단품 메뉴도 선보입니다. 셰프들의 노하우와 열정 없이는 불가능한 일로 우리의 입맛에 맞게 재해석된 요리는 또 하나의 행복을 만들어 드릴 것입니다”

세계최고의 7성급호텔 두바이 버즈 알 아랍 호텔 알 문타하(Al Muntaha)파인다이닝 레스토랑 쉐프

에드워드권 EK Global & 에드워드권 EK Food Executive Sous Chef

• Eddy’s Cafe / The Spice / LAB XXIV / The Mixed One Executive Restaurant Managing Chef

하얏트 리젠시 제주

• “시드니 국제 요리 페스티벌 및 싱가폴, 쿠알라룸푸르 등 국제 요리 페스티벌 다수참가

• Qtv 예스셰프 시즌 1, 2 / KBS2 생생정보통 게릴라 만찬 / EBS 프로열전 다수 방송 출연

서울현대직업전문학교(이하 서현전) 서양조리실습 강의(2010~2013)

아시아나항공 First Class 기내식/다보스 세계경제포럼 / KT 보음 약선 양식 메뉴 컨설팅 외 다수