Lunch

Signature

Lunch Course

 

 

MAYDINING LUNCH SIGNATURE

배숙 샐러드와 생강향 꿀 드레싱

CINNAMON PEAR SALAD

단 호박과 고구마 벨루테 수프

BUTTERNUT SQUASH & SWEET POTATO VELOUTE

부드럽게 익힌 갈비살과 치미츄리 소스 그리고 완두콩 에센스

BRAISED BEEF BRISKET,
GREEN PEAS ESSENCE, CRUMBLE

매콤한 된장을 발라 구운 가지와 리코타치즈

SOY BEAN PASTE GLAZING
EGGPLANT WITH RICOTTA

디저트 – 사과 크림치즈 꽃타르트와 커스타드 크림

APPLE CREAM CHEESE ROSE TARTS